La estacionalidad de algunas frutas condiciona su consumo a determinadas épocas del año. Es el caso de los nísperos, suculento y sabroso fruto que puede únicamente adquirirse fresco desde primavera hasta junio.
El empleo del almíbar como conservante natural permite consumir nísperos fuera de temporada, al igual que sucede con otras frutas. Obviamente, no sustituye […]
Durante estas semanas y hasta abril Ruchey comercializa sus mejores naranjas, de la variedad Navalete, que se caracterizan por su dulce y cuantioso zumo.
Las naranjas valencianas son uno de los mejores cítricos que esta región produce. Su fama se extiende más allá de nuestras fronteras, siendo el producto líder en exportación de la Comunidad […]
La mermelada es una conserva que tiene la singularidad de gustar a casi todo el mundo. Amén de ser un método para preservar la fruta de un modo óptimo, tiene interesantes propiedades, precisamente debido al alto contenido de frutos en su elaboración. Además, el azúcar aporta una ingente dosis de energía que convierten a […]
En primavera, tras los meses de inactividad del invierno, los cítricos se suelen adornar de unas pequeñas flores blancas que se caracterizan por su olor intenso y especial. De tacto encerado, la flor de azahar, formada por cinco pétalos y cinco sépalos, es utilizada en la elaboración de perfumes, medicinas y alimentos.
Precisamente su olor […]
De la familia de la Rosaceae, el níspero es el fruto del Eryobotria japónica (níspero japonés), árbol de gran altura y ramificación baja que, procedente de China, se introdujo en nuestro país hacia el siglo XVIII.
El clima mediterráneo favoreció el cultivo de este frutal, llamado “menor” (junto al caqui o la higuera) en contraposición […]
Con la Navidad a las puertas, llega el momento en el que las empresas sopesan las mejores opciones con las que sorprender a sus empleados y clientes más selectos. Y es aquí donde la cesta de Navidad Ruchey entra en escena, convirtiéndose en el presente perfecto para estas navidades.
La originalidad y delicadez de la […]
La Navidad está a la vuelta de la esquina. En los supermercados ya comienzan a proliferar los dulces típicos de estas fiestas (como el panettone con níspero). Y nosotros no íbamos a ser menos.
Como todos los años, las semanas anteriores a los días señalados nos ponemos manos a la obra para comenzar a preparar nuevas […]
Cómo ya os hemos contado el algunas ocasiones, los nísperos de Callosa d`en Sarrià cuentan con la certificación Denominación de Origen Callosa d´en Sarrià, gracias a la calidad de nuestros nísperos podemos permitirnos el lujo de utilizarlos en multitud de recetas y realizar productos derivados a raíz de nuestra fruta madre.
Durante algún tiempo os […]
A punto de que llegue a su fin la temporada de los aguacates, aún podemos deleitarnos con el sabor de los últimos ejemplares, esperando ansiosamente a que la primavera los ponga de nuevo en nuestra mesa.
Procedente de la Persea americana, un árbol de la familia de las Lauráceas, el aguacatero es originario de México, […]
En noviembre le llega al turno a otro de nuestros productos de temporada, el limón, un cítrico que, al igual que las naranjas, lleva cultivándose en el arco levantino desde la Edad Media, según atestiguan las fuentes.
Cuenta con excelentes beneficios para la salud, entre los que destaca su aporte de vitamina C y ácido […]